オクラの育て方｜特有のぬめりと栄養豊富なオクラを栽培します

オクラは、簡単に作れて収穫量の多い野菜です。
ジャガイモほど簡単ではないですが、種蒔きの時期を間違えなければ大丈夫。
花が咲き始めれば、もう食べるのが追い付かないほどです。
※種や資材の購入用のリンクは、ページ下部にあります。

オクラの育て方

播種時期：5～6月
使用品種：エメラルド
畝高：低い
畝幅：100cm(マルチに2列植え）
※岩手県中部に於ける、ここ10年ほどの実績に基づいています。

オクラは苗を売ってますが、種からでも至って簡単です。
品種はエメラルドが良いです（色々な品種を栽培してみましたが、エメラルドで落ち着きました）。
エメラルドの良いところは、味とともに「実を大きくしてしまっても柔らかい」ところです。
取り忘れても一日か二日なら、おいしく食べられます。
なにしろオクラは成長が早いので、結構取り忘れちゃうんですよね。

オクラ エメラルド

種蒔き

■手抜き作戦1
6月半ばに直播きします（マルチも不要です）。

苗を作っても、直播きでも、どちらでも同じように育ちます。
少し早い時期に作り始めるなら、加温しての苗作り、暖かくなってからなら直播きです。
地温25℃以上が必要ですが、6月に直播きすれば、苗作りしたものに追いつくので、マルチへの直播きをお薦めします。

もし苗から作る場合は、ポットに3粒ほど蒔き、間引きしません（密植状態のままで定植し、そのまま育てます）。
直播きでも同じように、3粒ほど蒔いて間引きしません。
どちらも3日ほどで発芽します。

※オクラで気を付けるのは温度だけです。
寒いと育たないので、十分に暖かくなってから始めて下さい。
小豆や枝豆の種蒔きの少し前頃なら安全です。

実は1粒蒔きでも5粒蒔きでも構わないし、間引きしても平気です。マルチしなくても育ちます。
後半に追肥や収穫の記事がありますが、追肥しなくても平気だし、収穫が遅れても固くなるだけです（茹でて食べるか捨てれば良い）。
「おいしい野菜を手間なく作る」のが目的なので、最大の収穫（最高の収益）が必要な場合は、プロの記事を参考にして下さい。

ジフィーポット

　

定植

■手抜き作戦2
作戦1を実行済みなら、苗帽子もマルチも不要です。

苗を作った場合は、発芽してから二週間ほどで定植します。
オクラは根の回りが早いので、早めに定植します。
なお根がまばらなので、定植時に根鉢を崩さないように注意して下さい。

追肥と収穫

■手抜き作戦3
追肥は無くても育ちます。収穫し忘れたら捨ててください。

定植後は半月ごとに追肥します。
播種から二ヶ月ほどで花が咲き、実が付き始めます。
どんどん収穫して下さい（来年の種用に、初期の実の3本ほどは残して下さい）。
収穫したら、収穫した位置より下の葉っぱは、手でポキッと折って削除します。
これで風で倒れなくなります。

採種

■手抜き作戦4
種は毎年購入してください。

雪が来る頃に、来年用の種を採ります。
一房あれば十分です。
こうして自家採取を続けていると、自分の畑に合った品種になっていくんだそうです。

栽培の記録 2022

今年も順調に収穫が続きました。
今（10/13）は高さが2mを軽く超えています。
そろそろ終わりが近いです。

購入リンク