ニンニク栽培

ニンニクは、植えたらほっとけば、翌年には勝手に完成してます。
立派なのを望まなければ、なんの手間も要りません。

店で買うとなかなかの値段の、ホワイト六片も自作可能です。
1粒が6～7粒になるので、なかなかお得です。
追肥を数回するだけで、結構大きくなるので、ニンニク好きなら面倒をみるのもありです。
※種や資材の購入用のリンクは、ページ下部にあります。

ニンニクの育て方

播種時期：9月
使用品種：ホワイト六片
畝高：平均的
畝幅：100cm（マルチします）
※岩手県中部に於ける、ここ10年ほどの実績に基づいています。

自作のニンニクは別次元のうまさです。
軒先に吊した自作ニンニクを食ってみてください。全く別次元でうまいですよ。
調理するときも「皮を剥いて切る」じゃなくて「包丁の腹で皮ごと潰す」ように使えるので扱いやすいです（新鮮なのでポリっと割れる）。だから少しぐらい小さくても気になりません。
完全放置でもそれなりに完成するので、是非、作ってみてください。

年内の作業

ニンニクはここ（岩手県中部）では9～10月に植え付けます。
完成は翌年の6月。
ラッキョウと同じようなペースで育ちます。
ただラッキョウと異なり･･･
・肥料タップリ
・マルチの穴は一つ飛ばしで使う

肥料は牛糞堆肥を多めに入れます。苦土石灰は50g/㎡程度。
その他にもバッドグアノや自家製ボカシなんかも入れてます。
ニンニクは、里芋と同じように、堆肥で育てるような感じで多めに入れます。
また寒くなる前に化成肥料を追肥します（マルチの上からパラパラッと撒けば、雨で穴の中に流れ込む）。
※それほど立派なのを望まないのなら、前作の残り肥料程度でも、それなりに完成します。

完成までに時間がかかるのでマルチを使って草除けします。
タマネギマルチの場合は、一個飛ばしで千鳥に埋めていきます。全部の穴に埋めても収穫までいけますが、球が気持ち小さくなります。

翌年の作業

■手抜き作戦1
追肥も茎摘みもしません（やや小ぶりな球になります）。

3月と4月に化成肥料を追肥。
6月には茎を摘む。
そして6月半ばに収穫します（岩手中部）。

収穫

■手抜き作戦2
結ぶ作業が面倒なら、野菜室に保管、またはミキサーにかけて冷凍など。

収穫したら結んで庇にぶら下げ、食べるときはここから一球ずつ引き抜いて使ってます。
結ぶのにもあれこれ能書きがあるようですが、モビロンバンド（丈夫な輪ゴムみたいなもの）で茎をくるくるっと巻いてヒモを通せばチョー楽ちん ← なんでも手を抜きたい奴(^^;

なお種ニンニクは毎年購入しています。
折角自作して美味しくできたニンニクを種にしちゃうなんて、勿体なくて無理。
売ってるニンニクでも一年近く自分の畑で育てれば、美味しいニンニクに変わります。

栽培の記録 2022

9月 種ニンニクの植え付け

ニンニクは今年は9/14に開始しました。
種ニンニクはAmazonで食用のホワイト６片バラを購入（去年までは種ニンニクを購入してたんですが値段が結構高いので、今年は食用の安いニンニクで実験中）。
畑は桜の木の東側で、元肥は堆肥＋バッドグアノ＋苦土石灰＋化成肥料。
タマネギ用の黒マルチに3個2個3個2個･･･と一つおきに千鳥で50粒を植え付けました。
10個ほど余ったのは、空いてる場所に適当にマルチ無しで植え付け。
もし10月に入っても芽が出なければ、種ニンニクを購入して植え付けます。

この後は、11月に追肥、来年の3月と4月に追肥。
肥料が多いと、でかいばかりでうまくないので、なるべく少肥料で育てたいです。
6月頃からニンニクの芽を収穫し、6月半ばには全部収穫の予定。

9/30
出ました。
食用ニンニクでもしっかり発芽しました。
念のために種を引っ張ってみましたが、根もかなり張ってる雰囲気です（勿体ないので抜くまでは引っ張りませんでしたが、かなりしっかりしてます）。
食用でも種用でも同じように発芽するので、これで来年からは、値段の安い食用を種として買えば良い、と言うことが分かりました。

10/24
植えた分は全部発芽しました。脅威の発芽率100%でした。

購入リンク